Charolais er i dag kendt som den bedste kvægrace, når det gælder okse- og kalvekød.
Vi anvender Charolaiskød til alle vores saftige bøffer*.
Charolais stammer fra det midtfranske højland og er en meget gammel kvægrace. Den kom til Danmark i 1959. I dag er Charolais meget populær, når der skal produceres okse- og kalvekød af høj kvalitet.
Den franske Charolais er hvid og muskuløs. Kødet er velmarmoreret, saftigt, mørt og velsmagende.
*Gælder ikke Friaftensbøfferne
